Иркутская область, НИА-Байкал – В Иркутске прошел двухдневный III Байкальский гастрономический форум «Вкус путешествия!», ставший ключевым событием осеннего сезона в сфере туризма и гастрономии региона.
Мероприятие организовано в рамках региональной гастрономической программы «Вкус путешествия!» при поддержке национального проекта «Туризм и гостеприимство» и Правительства Иркутской области.
В 2026 году выставочно-форумную площадку посетило более восьми тысяч гостей. Она работала по семи тематическим направлениям гастроиндустрии и включала второй областной чемпионат поваров «Три поколения», большой гриль-фестиваль и фестиваль «Чайный путь», площадку «ДНК локальной кухни», локацию гастрофестиваля «Байкал объединяет», а также выставочно-ярмарочную экспозицию с участием производителей сувенирной продукции и представителей туристско-информационных центров Приангарья.
Мероприятие посетили рестораторы, шеф-повара, представители муниципалитетов, предприниматели, путешественники и любители гастрономии, сообщает пресс-служба Правительства региона.
В рамках форума состоялось торжественное вручение благодарственных писем Губернатора Иркутской области и агентства по туризму Иркутской области представителям профессионального сообщества, внесшим значительный вклад в развитие туризма и индустрии гостеприимства региона.
«Гастрономия – один из ключевых драйверов туризма и креативной экономики региона. Через локальную кухню и кулинарные традиции мы формируем узнаваемый образ Приангарья и создаем новые причины для путешествий. Такие события имеют большое значение: они формируют точки притяжения профессионалов, становятся площадкой для партнерства и запуска новых проектов. Форум позволяет интегрировать гастрономию в общую туристическую стратегию региона, создавая комплексный продукт для привлечения гостей. Поддержка форума в рамках нацпроекта «Туризм и гостеприимство» подтверждает: гастрономический туризм – это направление с мультипликативным эффектом для экономики. Каждый гость форума – потенциальный турист, который откроет для себя Иркутскую область и вернется снова», – отметила руководитель агентства по туризму Иркутской области Евгения Николаева.
Ключевое профессиональное событие форума – II Областной чемпионат поваров «Три поколения», организованный под эгидой Национальной ассоциации кулинаров России. Турнир направлен на выявление и поддержку талантливых кулинаров всех возрастов, повышение престижа поварской профессии и позиционирование Иркутской области как региона с высоким уровнем гастрономической культуры.
По итогам соревнований определили победителей. Это ученица 11 класса школы № 50 Иркутска Ксения Орхокова, студенты Братского торгово-технологического техникума Владимир Володин и Диана Мартынова. Лидерами среди профессионалов стала команда ресторана Etika. Она представит Иркутскую область на XI Всероссийском конкурсе Chef a la Russe, который пройдет в апреле 2027 года в Москве.
