Государственным инспектором Управления Россельхознадзора по Иркутской области и Республике Бурятия в августе 2024 года в ходе выездного обследования овощеводческого хозяйства, расположенного в Иркутском районе, отобраны образцы урожая свеклы столовой.
По результатам лабораторных исследований Иркутского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» в образцах свеклы обнаружено превышение предельно допустимой концентрации нитратов – 2527 мг/кг, при установленном допустимом уровне – 1400 мг/кг.
Причиной появления нитратов в растительной продукции и их накопления является чрезмерное использование сельхозтоваропроизводителями как минеральных удобрений, так и органических (навоз, помет и др.) при производстве. Избыток нитратов токсичен для человека, превышение допустимых норм может стать причиной пищевого отравления.
Информация о факте выявления в овощеводческой продукции превышения предельно допустимой концентрации нитратов направлена в Управление Роспотребнадзора по Иркутской области.
