Как найти картофель, который порадует и обильным урожаем и превосходным вкусом? Эксперты популярного канала "Антонов сад" (18+) советуют при покупке обращать внимание на три ключевых момента: для каких блюд вы планируете его использовать, как быстро он созревает и насколько хорошо защищен от огородных болезней.
Быстросозревающие (ранние) виды:
Такой картофель можно начинать выкапывать уже через 2–2,5 месяца после появления первых ростков. Если лето выдалось теплым, в средней полосе России с этих грядок реально собрать урожай даже дважды за сезон.
Антонина. Дает отличный результат всего за 45–50 дней. Клубни с желтоватой серединкой прекрасно сохраняются до весны.
Жуковский ранний. Очень скороспелый и любимый дачниками вариант. У него приятный вкус, а готовить из него можно что угодно. Шкурка розоватая, а внутри клубень светлый.
Ред Скарлетт. Созревает чуть позже, но тоже довольно быстро. Радует богатым сбором и отменными вкусовыми качествами. Кожура красноватая, мякоть желтая. Почти не болеет и долго лежит в погребе.
Средние и поздние сорта
Это самая популярная категория среди огородников. Она славится своей надежностью и стабильно высоким плодоношением. Полная готовность к уборке наступает через 3,5–4 месяца после высадки в грунт.
Гала. Отлично подходит для любых кулинарных задач и прекрасно сохраняется зимой. Не боится капризов погоды и большинства распространенных недугов.
Аврора. Картофель получается очень рассыпчатым. У него розовая шкурка и белая сердцевина. Устойчив к грибковым инфекциям и отлично переносит длительное хранение.
Шпаргалка: какой сорт для чего лучше подходит?
Для нежного, воздушного пюре (хорошо развариваются): Аврора, Адретта, Аспия, Вектор, Голубизна, Журавинка, Луговской, Мелодия, Синеглазка.
Для жарки и хрустящей картошки фри (держат форму, не разваливаются на сковороде): Айл оф Джура, Импала, Маделине, Метеор, Надежда, Ресурс, Романо.
Универсальные "бойцы" (годятся и в суп, и на пюре, и на жарку): Гала, Жуковский ранний, Метеор, Невский, Пикассо, Ривьера, Ред Скарлетт, Рябинушка.
"В прошлом году из-за непредвиденных финансовых трудностей нам пришлось серьезно затянуть пояса, поэтому мы решили полностью обеспечить себя картошкой с дачи. Послушав советы опытных огородников, я выбрала для посадки проверенные урожайные сорта "Гала" и "Ред Скарлетт". Результат превзошел все ожидания: при минимальных усилиях с каждого куста мы выкапывали по десятку-пятнадцати крупных клубней. Теперь "Ред Скарлетт" идеально идет на домашний фри для ребят, а из "Галы" получается потрясающее нежное пюре. Благодаря этому небольшому огородному опыту мы не только сэкономили семейный бюджет, но и до самой весны питались вкусными, собственноручно выращенными продуктами".
Фото: Илья Аверьянов, ИА PrimaMedia
