Фуд-тренды встречи 2025 года от «Слаты»: мандарины из Поднебесной, виноград «Мускат» и сгущенное молоко

Фуд-тренды встречи 2025 года от «Слаты»: мандарины из Поднебесной, виноград «Мускат» и сгущенное молоко
Фото: baikal24.ru

Традиционно после празднования старого Нового года сеть супермаркетов «Слата» проводит анализ покупок сибиряков в новогодний период. И вновь статистика показывает: иркутяне не экономят на любимом празднике, однако покупательский интерес тем не менее изменился. Китайские мандарины и виноград, российское шипучее и отечественные кондитерские изделия стали почетными гостями на праздничных застольях.

Общее число покупок в супермаркетах «Слата», расположенных в городах Иркутск, Шелехов, Ангарск, Братск, Саянск, за сравниваемый период составило более трёх с половиной миллионов чеков, что на 5,8% больше, чем в прошлом году. Наибольшее количество покупок совершается в последнюю неделю декабря, об этом говорит рост среднего чека (+30%).

Данный прирост сети удалось обеспечить в том числе за счёт увеличения доли промоакций в самых востребованных категориях: «кондитерские изделия» - 65%, в «сезонные товары» - 52%, «бакалея» и «молочная продукция» - по 33%. В декабре фокус внимания традиционно держался на сладких подарках, праздничном ассортименте, консервации, алкоголе, фруктах и овощах.

В рамках январских предложений покупателей ждут приятные скидки на молочные продукты, распродажа новогодних товаров и ассортимента фестиваля «Средиземноморье», который продлится до 2 февраля. Ещё есть возможность успеть приготовить дома настоящую итальянскую пасту, попробовать брускетту из белых грибов и капонату из баклажанов, насладиться нугой с миндалём и фундуком.

Ранее, в декабре, «Слата» писала, что классический набор товаров для салатов подорожал на 20%. Главным образом стоимость повысилась из-за роста цен на колбасу, сельдь и майонез.

«Продажи классической консервации для салатов: горошка, маринованных огурцов, кукурузы – показали лучшую динамику роста продаж в декабре, чем годом ранее. В декабре такую консервацию приобретали на 80% больше, чем в течение года. Также отмечаем рост продаж сгущенного молока – по итогам декабря было реализовано почти 27 тысяч единиц продукции», – поделился заместитель коммерческого директора торговой сети «Слата» Сергей Дорохов.

В последнюю предновогоднюю неделю традиционно лидером среди фруктов стали мандарины. Всего их реализовали 83 тонны, что на 7,5% больше прошлого года. Нельзя не отметить и снижение цены относительно 2023 года на 7%.

«Среди стран производителей первую строчку по-прежнему занимает Китай, несмотря на снижение общей доли в структуре продаж – с 60% до 57%. На втором месте турецкие мандарины – 23% (годом ранее их доля составила 15%). Замыкают турнирную таблицу мандарины из Марокко. Представители с африканского континента сократили продажи практически вдвое на фоне роста цены на 11%», – рассказал руководитель направления ВЭД и закупок ФРОВ сети «Слата» Андрей Зудов.

Новым фруктовым трендом встречи 2025-го года стал виноград. Его продажи выросли более чем в 4 раза! В лидерах оказались представители сортов из КНР, но главным фаворитом у покупателей стал сорт «Мускат» («белый Премиум»). На него пришлось 35% продаж всего реализованного винограда.

Спрос на кондитерские подарки в 2024-м остался практически на уровне прошлого года. Покупатели не стали экономить на детских эмоциях, но, как и годом ранее, современным брендовым подаркам предпочли традиционные отечественные наборы (70%), которые в среднем дешевле на 15 - 20%. Наиболее востребованы сладкие подарки среднего ценового сегмента – в диапазоне 250 - 350 рублей.

В «Слате» также отметили изменения у покупателей и в отношении к шипучему в бокалах. Интерес сместился в сторону отечественных производителей, в то время как спрос на импорт прогнозируемо снизился в среднем на 30%. Ключевая причина – рост пошлин и, как следствие, повышение цен. 


Ещё новости о событии:

Статистика показывает: иркутяне не экономят на любимом празднике Традиционно после празднования старого Нового года сеть супермаркетов "Слата" проводит анализ покупок сибиряков в новогодний период.
13:26 17.01.2025 IrkutskMedia.Ru - Иркутск
Традиционно после празднования старого Нового года сеть супермаркетов «Слата» проводит анализ покупок сибиряков в новогодний период.
12:59 17.01.2025 Газета Иркутск - Иркутск
Фуд-тренды встречи 2025 года от «Слаты»: мандарины из Поднебесной, виноград «Мускат» и сгущенное молоко - Baikal24.Ru
Традиционно после празднования старого Нового года сеть супермаркетов «Слата» проводит анализ покупок сибиряков в новогодний период.
11:44 17.01.2025 Baikal24.Ru - Иркутск

Новости соседних регионов по теме:

Активнее всего волгоградцы интересуются комплектующими для китайских автомобилей.
21:21 15.01.2025 Газета Волгоградская правда - Волгоград
 
По теме
Тулунским городским судом Иркутской области рассмотрено гражданское дело о взыскании компенсации за несвоевременно выплаченную заработную плату и компенсации морального вреда в пользу уволенного работника – водителя тран
Организация-майнер съехала с площадки "Усольехимпрома" после вмешательства прокуратуры - IrkutskMedia.Ru В 2023 году стало известно, что фирма использует для майнинга мощности, значительно превышающие пороговые значения Организация-майнер съехала с бывшей площадки "Усольехимпрома" после вмешательства прокуратуры.
IrkutskMedia.Ru
Георгий Инешин приглашает на выставку в Усолье-Сибирском, где реальность переплетается со сказкой - Usolie.Info Персональная выставка Георгия Инешина под названием «Сказки народов Сибири» — это уникальная экспозиция, объединяющая картины, вдохновлённые фантастическими и сказочными мотивами.
Usolie.Info