Эксперты Управления Роспотребнадзора по Иркутской области поделились рекомендациями по организации питания школьников. По их мнению, правильно составленный рацион способствует укреплению здоровья детей и улучшает их способность усваивать учебный материал.
Рекомендуется придерживаться пятиразового режима питания, включающего три основных приёма пищи (завтрак, обед и ужин), а также два перекуса (второй завтрак и полдник). Энергетическая ценность рациона должна соответствовать возрасту: для детей 7-11 лет – 2300 ккал, для 11-14 лет – 2500 ккал, для подростков 14-18 лет – до 3000 ккал.
Для приготовления пищи предпочтительны запекание, варка и приготовление на пару. В рационе не должно быть жареных и копчёных продуктов, а также колбасных изделий. Ежедневно школьник должен съедать не менее 400 граммов овощей и фруктов.
Рацион должен включать молочные, мясные, рыбные и яичные блюда, орехи, растительные масла, зерновые продукты и хлеб. Сладости и кондитерские изделия лучше ограничить.
Специалисты также указали на распространённые ошибки в питании школьников. Одна из них – отказ от завтрака, что часто связано с нарушением режима дня или слишком плотным ужином. Ещё одна проблема – частое употребление полуфабрикатов, содержащих много соли, животных жиров и сахара.
Школьники часто выбирают высокоуглеводные перекусы, такие как шоколад, печенье, чипсы или солёные орешки. Вместо этого рекомендуется предлагать им сухофрукты, орехи или свежие фрукты.
Также отмечается недостаток рыбы в рационе – большинство российских школьников едят её не чаще двух раз в месяц, хотя рекомендуется употреблять рыбу два раза в неделю.
Опасность представляют кофеинсодержащие энергетические напитки, которые используют старшеклассники для повышения умственной активности. Сочетание сладкой газировки с кофеином может привести к гастриту, язвенной болезни и повышенной нервной возбудимости.
