Красноярские ученые выяснили влияние затененности рек на пищевую ценность хариуса

Красноярские ученые выяснили влияние затененности рек на пищевую ценность хариуса
Фото: baikal24.ru

Ученые из Красноярского научного центра СО РАН и СФУ определили влияние затененности рек на пищевую ценность хариуса как источника полезных жирных кислот. Об этом сообщили в телеграм-канале научного центра.

Оказалось, что незатененные реки могут обеспечить высокую ценность хариуса как источника полезных омега-3 жирных кислот. Исследователи выяснили, что хариус из незатененных деревьями водоемов обладает большей пищевой ценностью в сравнении со своими сородичами из рек затененных. Ученые связывают это с различием в питании рыб из разных водотоков. В лесных затененных реках, в Тамасуле, Каче и Базаихе хариус питается в том числе наземными насекомыми с низким содержанием ЭПК и ДГК. А хариус в небольших незатененных реках, к примеру, в Мане, питается насекомыми с эйкозапентаеновой кислотой и с низким содержанием докозагексаеновой кислоты. В Енисее рацион хариуса в основном состоит из ракообразных - гаммарид, которые едят диатомовые водоросли, богатые разными кислотами. Таким образом, в незатененных реках рацион хариуса на 95% состоит из водных организмов, в затененных - 30-40% рациона рыб составляют наземные беспозвоночные.

- Наиболее ценным источником омега-3 жирных кислот для людей оказался обитающий в Енисее хариус, рацион которого состоял исключительно из водных беспозвоночных, а основу трофической сети - диатомовые водоросли, - отмечают представители научного центра.

Исследование красноярских ученых подчеркивает необходимость дальнейших исследований для более глубокого понимания роли экологических факторов в формировании качества и доступности питательных веществ в водных экосистемах.


Новости соседних регионов по теме:

Иллюстрация: ДК Хариус из лесных рек, где полог из деревьев мешает солнечным лучам, содержит меньше омега-3 полиненасыщенных жирных кислот в сравнении с рыбой из освещенных рек.
12:00 28.02.2024 Деловой Квартал - Красноярск
Федеральный исследовательский центр «Красноярский научный центр Сибирского отделения Российской Академии наук» (ФИЦ КНЦ СО РАН) Ученые ФИЦ «Красноярский научный центр СО РАН» совместно с коллегами из СФУ изучили соста
16:46 27.02.2024 Сетевое издание Среда24 - Минусинск
Красноярские ученые обнаружили, что хариус из не затененных деревьями рек представляет большую пищевую ценность, как источник жирных кислот для людей, в сравнении с рыбой из затененных рек.
06:56 27.02.2024 Красноярский научный центр СО РАН - Красноярск
 
По теме
Руководство города и области посадили деревья в Иркутском суворовском военном училище - Baikal24.Ru В пятницу, 24 мая, в Иркутске прошла акция "Сад памяти". В её рамках руководство города и Иркутской области высадило 15 елей на центральной аллее у главного корпуса Иркутского суворовского военного училища.
Baikal24.Ru
День «Зеленой линии» прошел в Иркутске - ИА ИркСиб В пятницу, 24 мая, в областном центре прошел день «Зеленой линии». В рамках праздника информационно-туристской службой Иркутска совместно с гидами организована экскурсия, сообщает «ИркСиб» на пресс-службу мэрии в субботу,
ИА ИркСиб