Фото: irkobl.ru
В региональном министерстве образования сообщили, что в числе участников третьего сезона – команда Братского торгово-технологического техникума – участника федерального проекта «Профессионалитет» (нацпроект «Молодежь и дети»). Практическая подготовка студентов проходит под руководством преподавателя – наставника Светланы Качиной и куратора от региона Инги Еркиной, а официальным партнером проекта в Иркутской области стала компания ИП Лоскутова.
Директор техникума Марина Староверова рассказала, что проект «Мастер региональной кухни России» нацелен на популяризацию и развитие гастрономических традиций нашей страны, выявление талантливых молодых поваров, а также повышение престижа профессии кулинара. Это уникальная площадка для обмена опытом между участниками из разных уголков России и возможность заявить о себе на федеральном уровне.
Среди основных задачи проекта: сохранение и продвижение национальных гастрономических традиций, поиск новых вкусовых решений на основе локальных продуктов, создание сообщества профессионалов отрасли питания.
– Для наших студентов – это шанс проявить свои силы в честной конкурентной борьбе, научиться работать с лучшими шеф-поварами страны и получить новые знания по современным технологиям приготовления блюд. Наставники вовлечены не только как мастера, но и как настоящие проводники в мир высокой профессиональной гастрономии Техникум получает возможность подтверждения высокого уровня образовательных программ, укрепления связи с ведущими работодателями отрасли через участие официальных партнеров конкурса. А для нашего региона это способ продемонстрировать свою уникальную кухню широкой аудитории по всей стране, расширить туристическую привлекательность территории через гастрономию, – прокомментировала Марина Староверова.
Она добавила, что в апреле начнется основной этап отбора победителей среди конкурсантов от каждого региона. В мае состоится финал конкурса, это мероприятие объединит лучших представителей молодого шеф-сообщества со всех уголков страны.
Источник: Министерство образования
24.12.2025 17:45
