Продукты, которые помогут избежать йододефицита

Врач-кардиолог ИНВИТРО Анна Чугунникова рассказывает, что делать и как диагностировать дефицит йода

Недостаток йода в организме может привести к нарушению синтеза гормонов щитовидной железы. В чем может быть причина йододефицита? Как проявляется йододефицит? Как можно предотвратить его развитие? На эти и другие вопросы ответила врач-кардиолог ИНВИТРО Анна  Чугунникова .

В чем заключаются основные причины йододефицита ?

Россия занимает третье место в мире среди стран с недостаточным потреблением йода среди населения. Особенно выраженный йододефицит, по данным Роспотребнадзора, наблюдается в Башкортостане, Кузбассе, Забайкалье, Северном Кавказе, Ямало-Ненецком автономном округе, Республике Тыва, Удмуртии и на Алтае. Источниками йода для организма выступают пищевые продукты, небольшое количество также есть в воде и воздухе. Содержание этого элемента зависит от рациона и от экологии в регионе. К недостаточному содержанию йода в организме может привести низкое его содержание в пище и питьевой воде. 

Йод — важный структурный компонент гормонов щитовидной железы (тиреоидных гормонов), которые необходимы организму для обеспечения обменных процессов, гармоничного роста и развития, правильного функционирования сердечно-сосудистой, нервной, репродуктивной систем. Если организм недополучает йод, то прежде всего на это реагирует щитовидная железа, снижая производство гормонов. Вследствие этого развиваются не только заболевания щитовидной железы (эутиреоидный зоб, гипотиреоз, тиреотоксикоз), но и другие патологические состояния, которые обусловлены дефицитом тиреоидных гормонов. Максимально неблагоприятные последствия дефицит йода имеет для здоровья детей, подростков, беременных и кормящих женщин.

Согласно рекомендациям ВОЗ, ежедневно необходимо употреблять от 120 до 150 мкг йода, а по данным эндокринологического центра РАМН, россияне употребляют в 2-3 раза меньше необходимой суточной нормы йода — 40-80 мкг йода в день. 

Как можно предупредить развитие йододефицита ?

Один из самых эффективных методов профилактики йододефицита, согласно рекомендациям ВОЗ, это добавление в пищу йодированной соли, в каждом грамме которой содержится около 45 микрограммов йода. Заменяя обычную соль йодированной, можно полностью удовлетворить потребности организма. Информация о содержании добавленного йода обязательно указывается на упаковке согласно стандартам ГОСТ 13830–91 и Р 51575–2000, применяемым в России. Но свои свойства даже в закрытой упаковке она сохраняет всего 3-4 месяца. Стоит также учесть, что при высокой температуре такая соль теряет от 22% до 60% йода в зависимости от способа приготовления пищи.

Чтобы обеспечить организм йодом, важно включать в свой ежедневный рацион продукты с его высоким содержанием. Наибольшее количество содержится в морепродуктах, рыбьем жире, икре и морских водорослях. Например, морская капуста содержит более 200 микрограммов йода на 100 грамм продукта, а в креветках этот показатель составляет 150 микрограммов на 100 грамм. Йод также содержится в мясе, фруктах и молочных продуктах, но его там значительно меньше — например, 7-16 микрограммов йода на 100 грамм продукта содержится в мясе и молочных продуктах. В питьевой воде содержание йода и вовсе крайне низкое — 0,2-2 микрограмма на литр, поэтому для профилактики лучше приобретать йодированную питьевую воду.

Как проявляется йододефицит ?

Недостаточное поступление йода в организм приводит к формированию зоба — увеличению щитовидной железы. В большинстве случаев в условиях легкого и умеренного йододефицита патология формируется незаметно, зоб небольших размеров. В условиях тяжелого йодного дефицита зоб может достигать огромных размеров и сопровождаться затруднением глотания и дыхания, дискомфортом в области шеи, осиплостью голоса.

Длительный недостаток йода приводит к развитию патологий, обусловленных нарушением продукции гормонов щитовидной железы:

  • снижению функций нервной системы: постоянное чувство усталости, сонливость, снижение памяти, работоспособности, внимания;
  • нарушению обмена белков, жиров и углеводов;
  • нарушению функционирования сердечно-сосудистой системы (учащение или замедление сердцебиения, перебои в работе сердца, колебания артериального давления, одышка);
  • расстройству репродуктивной функции, в том числе нарушения менструального цикла, бесплодие.
  • Особенно важно следить за уровнем йода беременным женщинам, так как он влияет не только на ее здоровье, но и на развитие будущего ребенка. 

    Как диагностировать дефицит йода?

    Как правило, зоб выявляется при профилактическом осмотре. Врач проводит пальпацию щитовидной железы, и при подозрении на ее увеличение — дает направление на анализ крови на тиреотропный гормон (ТТГ) и ультразвуковое исследование (УЗИ) щитовидной железы, консультацию к врачу-эндокринологу, который определит тактику дополнительного обследования и лечения. 

    Новости соседних регионов по теме:

    Профилактика йододефицита у жителей Пермского края Россия находится на третьем месте среди стран, территории которых дефицитны по йоду.
    13:02 30.11.2023 Роспотребнадзор - Пермь
    Врач Ольга Павлова заявила, что для здоровья пищеводной железы питание должно быть сбалансированным и включать в себя витамин D, селен и йод, сообщает  vm.ru .
    09:11 30.11.2023 Tver-Portal.Ru - Тверь
    О здоровье щитовидной железы и профилактике ее заболеваний в рамках ОМС   Когда мы говорим о каком-то заболевании, в первую очередь рассказываем о его профилактике: соблюдении здорового образа жизни, правильном питании,
    15:24 30.11.2023 Администрация Мазановского района - Новокиевский Увал
    Издание vm.ru сообщает, что медик-эндокринолог РФ Зухра Павлова перечислила ТОП-5 правил для здоровой щитовидной железы.
    21:33 29.11.2023 Tver-Portal.Ru - Тверь
    Фото: Зули Попова Мурманский врач-эндокринолог Зули Попова в беседе с СеверПост рассказала, для чего организму нужен йод.
    14:50 29.11.2023 SeverPost.ru - Мурманск
    Здоровье щитовидной железы зависит от образа жизни и питания, считает врач Ольга Павлова.
    12:36 29.11.2023 Neva.Today - Санкт-Петербург
    Фото: Shutterstock Здоровье щитовидной железы играет важную роль в психическом и физическом здоровье человека.
    12:07 29.11.2023 Вечерняя Москва - Москва
    Автор Редакция Железо – микроэлемент, необходимый организму для выработки красных кровяных телец (эритроцитов).
    12:14 29.11.2023 Газета Шанс online - Абакан
    Железо – микроэлемент, необходимый организму для выработки красных кровяных телец (эритроцитов).
    12:00 29.11.2023 Пульс Хакасии - Абакан
    Железо – микроэлемент, необходимый организму для выработки красных кровяных телец (эритроцитов).
    11:13 29.11.2023 Роспотребнадзор - Абакан
    Самарская область, как и большинство регионов России, является йододефицитной территорией .
    17:42 28.11.2023 ГТРК Самара - Самара
     
    По теме
    В иркутском центре «Малютка» работает отделение дневного пребывания - Baikal24.Ru В апреле в Иркутске в социально-реабилитационном центре "Малютка" начало работу отделение дневного пребывания для детей от рождения до шести лет из семей, где есть дети-инвалиды или дети с ограниченными возможностями.
    Baikal24.Ru
    Уголовные дела против сотрудников алюминиевых заводов возбудили в Иркутской области - ИА Альтаир Второй отдел по расследованию особо важных дел СУ СК России по Иркутской области возбудил уголовные дела против четверых сотрудников Иркутского и Братского алюминиевого заводов.
    ИА Альтаир
    Иностранный агент передал семье больного ребенка в Забайкалье 21 миллион рублей - Baikal24.Ru Популярный рэп-исполнитель Алишер Моргенштерн, признанный российским государством иностранным агентом и находящийся сейчас за границей, прислал семье больного ребенка из Забайкальского края 21 миллион рублей.
    Baikal24.Ru
    «Раньше я не видел столько красок» - Газета Шелеховский вестник Эти слова проходят лейтмотивом через многие стихи поэта Ивана Соколова. В нём сочетается и физик, и лирик, благодаря чему появляются очень зрелые, волнующие стихи.
    Газета Шелеховский вестник
    Научно-практическая конференция «Экология в городах Сибири».проходит в Братске (ФОТО) - Администрация г. Братск Организаторы конференции — администрация Братска, Министерство природных ресурсов и экологии Иркутской области, проектный офис федерального проекта «Чистый воздух» (Москва), Братский государственный университет,
    Администрация г. Братск