Солят селедку, коптят сало

Фото: baikal-info.ru
В Приангарье продолжаются проверки стихийных уличных рынков Жители Иркутска привыкли покупать мясо на стихийных рынках, и наличием ветеринарных сопроводительных документов они практически никогда не интересуются.

С приходом морозов в Иркутской области традиционно начинается массовый забой домашнего скота. На улицах городов, крупных населенных пунктов можно увидеть десятки машин, из которых идет бойкая продажа мясом и мясными продуктами. При этом у подавляющего большинства продавцов нет при себе ветеринарных сопроводительных документов. Как правило, покупатели об этом не задумываются, приобретая мясо у производителей. Ветеринары убедительно просят не приобретать сомнительную продукцию на улицах, поскольку она может быть опасной для здоровья.

Икра и ноги

Инспекторы Службы ветеринарии Иркутской области знают все места, где в конце ноября — начале декабря начинается оживленная уличная торговля продуктами животного происхождения. Как правило, это остановки, площади вокруг рынков, кромки проезжих дорог. Продавцы раскладывают товар на капоте или на складном столике, рядом — неизменная колода с топором для разделки туши. Рядом торгуют молоком, сметаной, творогом. Примечательно, что в последние годы нарушители даже стали солить селедку. Она дожидается своих покупателей в ведрах и пакетах.

При виде представителей надзорных органов предприимчивые продавцы сразу убирают свой товар. Однако уйти удается не всем. Так, к примеру, в микрорайоне Солнечном инспекторам удалось пресечь уличную торговлю икрой горбуши. Она была расфасована в пластиковые контейнеры без каких-либо маркировок. Женщина-продавец пояснила ветеринарам, что привезла икру с Камчатки. Решила проверить, будет ли спрос на такой товар. О том, что на эту продукцию необходимы соответствующие документы, она якобы не знала, поскольку это был ее первый опыт в таких делах. Теперь она несколько раз подумает, прежде чем торговать такой продукцией на улице с машины: у нее было изъято 10 килограммов икры.

Следующим объектом проверки оказалась «Волжская». Это также одно из излюбленных мест незаконной уличной торговли. Каждый год здесь можно встретить торговцев мясом, салом, рыбой, тушками гусей, свиными и говяжьими ногами... Вот и на этот раз «улов» проверяющих оказался внушительным: 11 кг копченого сала, 6 кг рыбы, 9 говяжьих ног.

Как правило, не все продавцы прислушиваются к доводам ветеринаров и хотят отдавать свое сельскохозяйственное имущество. Да и сами жители встают горой за своих любимых продавцов. Они начинают стыдить представителей контролирующих органов и обвинять их в бессердечии.

— Ну что вы их тормошите без конца? Здесь хоть чистое мясо можно купить, домашнее, а в магазине мы что берем? Даже дети травятся. Неизвестно, откуда и чье оно. Ни навара, ни вкуса, — в сердцах говорит бабушка.

Дедушка ждет на балконе

Такая же история и в микрорайоне Ново-Ленино.

— Я всегда беру мясо и творог у своих производителей. И в качестве я уверена. Что мне их документы? Нет у них, значит, денег их делать, и так столько средств тратится, чтобы скотину прокормить, плюс горючее, чтобы мясо привезти. Я своим доверяю, сколько лет уж у них беру, никогда плохого не попадалось, — говорит Тамара Васильевна, жительница микрорайона.

В Ново-Ленино также есть традиционная площадка для незаконной торговли. Из года в год сюда приезжают представители администрации, службы ветеринарии. Однако как только они заканчивают рейд, предприниматели возвращаются на свои места. Они не отрицают, что и впредь будут ездить на «хлебное» место, потому что именно здесь их ждут постоянные клиенты.

— На самом деле проблем-то особых нет, чтобы получить справку от ветеринара. И у меня документы есть. Но на Центральный рынок, к примеру, не попасть. Там все свои стоят, в основном перекупщики, да и аренду платить дороговато. А здесь, в Ново-Ленино, меня ждут мои покупатели. Вон в том доме дедушка живет, он постоянно у меня мясо покупает, — показывает на соседний дом на улице Розы Люксембург Иван Королев, продавец из Ревякина, — выходит на балкон и смотрит, приехал я или нет. Если на месте, он еще и знакомым бабушкам позвонит, которые тоже меня знают, и они вместе идут покупать.

В день, когда журналист «СМ Номер один» посетил ново-ленинскую торговую точку уличных продавцов, на месте оказалось только два человека. Оба торговали салом и мясом. Люди постоянно подходили и спрашивали цену. Одна бабушка, судя по всему постоянная покупательница, даже не стала охать при озвучивании цены, а сразу взяла пару килограммов. При этом она не поинтересовалась, есть ли у предпринимателей документы на продукцию.

Смертельно опасно

Как отметил Камал Нагайбаев, начальник отдела госветнадзора по городу Иркутску, Шелеховскому, Ольхонскому, Бодайбинскому, Катангскому и Мамско-Чуйскому районам, рейды по пресечению уличной торговли мясом и другими продуктами животного происхождения проходят постоянно во всех муниципальных образованиях. Помимо того, что такая реализация в принципе запрещена, предприниматели постоянно допускают и еще одно серьезное нарушение — это отсутствие ветеринарных сопроводительных документов.

Процедура с такими продавцами одна и та же. Инспекторы составляют протокол об административном правонарушении и изымают всю продукцию. Впоследствии она уничтожается. Примечательно, что нарушители из года в год одни и те же. В этом сезоне один из предпринимателей попадался под бдительное око надзора уже трижды. И тем не менее он продолжает заниматься стихийной уличной торговлей. Штраф для нарушителей небольшой, для физических лиц от 500 рублей, поэтому такая торговля процветает.

Между тем последствия для покупателей могут быть самые серьезные. Бывают случаи, когда в областную службу ветеринарии жители Приангарья обращаются по поводу сомнительного качества мяса, подозрительных вкраплений в нем, странного привкуса. И каждый раз специалисты настоятельно рекомендуют приобретать такую продукцию только в специализированных торговых точках: в магазинах, на рыках. Там, где ее качество подтверждено ветеринарно-санитарной экспертизой.

В службе ветеринарии не исключают, что в противном случае мясо может нести такие заболевания, как финноз, трихинеллез, а также инфекционные заболевания: сибирскую язву, бруцеллез, туберкулез, которые могут быть опасны для здоровья человека. Употребление такого продукта может привести к отравлению или даже к летальному исходу. Также опасно приобретать молоко и молочные продукты. Если мясо дома при готовке проходит хотя бы какую-то термическую обработку, то молоко, как правило, пьют сразу. Не удостоверившись в его стерильности и отсутствии различных опасных бактерий. И это также чревато серьезными последствиями.

Как отмечают специалисты Службы ветеринарии Иркутской области, мясо на таких несанкционированных рынках может быть опасно для здоровья. Текст: Лидия Гергесова
 
По теме
Торговые «гастроли» - Газета Свеча Уличная торговля для многих удобна – по дороге с работы можно купить не только свежие овощи с грядки, соленья-варенья, но даже сало, мясо, рыбу, яйца, молоко, творог и так далее.
06.12.2018
Сегодня утром в рейд по стихийным рынкам Ангарска выехали сотрудники службы государственного ветеринарного надзора.
01.12.2018
 
В Иркутске в минувшую субботу даже днем температура не поднималась выше минус 20, в Байкальске же минус 9 градусов, безветренная погода — настоящий рай для катания. - Газета СМ Номер один В открытии горнолыжного сезона приняла участие двукратная чемпионка мира В Иркутске в минувшую субботу даже днем температура не поднималась выше минус 20, в Байкальске же минус 9 градусов,
13.12.2018
Будучи пожарным добровольцем Алексей участвовал не только в спасении леса, но и в его возрождении. - Газета СМ Номер один После года работы волонтером 25-летний иркутянин Алексей Иванцов стал сотрудником МЧС Будучи пожарным добровольцем Алексей участвовал не только в спасении леса, но и в его возрождении.
13.12.2018
Депутатов Законодательного Собрания Иркутской области тревожит тот факт, что времени до вступления в законную силу новой системы обращения с твердыми коммунальными отходами осталось мало, а между тем нерешенных вопросов еще очень много. На следующей неделе этот вопрос вновь будет поднят в правительстве региона. - Газета СМ Номер один Областные депутаты обсудили вопросы, связанные с новой системой обращения с ТКО Депутатов Законодательного Собрания Иркутской области тревожит тот факт,
13.12.2018
 
Дмитрий Рыбкин первые шаги начинал самостоятельно, затем окончил московские курсы мастеров по ремонту техники и теперь считается специалистом в этой области. - Газета СМ Номер один Дмитрий Рыбкин открыл в Тихоновке собственную мастерскую по ремонту оргтехники Дмитрий Рыбкин первые шаги начинал самостоятельно,
13.12.2018
Усольский городской суд рассмотрел уголовное дело в отношении 61-однолетней жительницы Усольского района, обвиняемой в укрывательстве особо тяжкого преступления.
12.12.2018 Городской суд г. Усолье-Сибирское
Во время визита московских сценаристов Попков себялюбиво сообщил, что в армии у него была кличка Адриано Челентано. - Газета СМ Номер один Ангарского маньяка очень расстроило лишение милицейского звания и пенсии Во время визита московских сценаристов Попков себялюбиво сообщил, что в армии у него была кличка Адриано Челентано.
13.12.2018 Газета СМ Номер один
Иркутский областной суд приговорил серийного убийцу Михаила Попкова вновь к пожизненному сроку, лишив его милицейского звания, но он всё ещё получает солидную пенсию В российской судебной практике создан прецедент:
12.12.2018 Газета Копейка
Фура с животными попала в ДТП; погонщик в резиновых сапогах гнал верблюда 20 километров по 45-градусному морозу до Эдучанки Славика временно разместили в тёплой подсобке пожарной части посёлка Эдучанка Необычного пост
12.12.2018 Газета Копейка
Сразу три школы сгорели в Иркутской области за пять дней, один пожар стал косвенной причиной гибели ребёнка Школа в посёлке Зулумай Зиминского района загорелась 10 декабря В понедельник без школы остался посёлок Зулум
12.12.2018 Газета Копейка
Зиминской межрайонной прокуратурой организовано мероприятие, посвященное 25-летию принятия Конституции Российской Федерации.
13.12.2018 Прокуратура Иркутской области
Программу «Новогоднее настроение» музыканты представят 19 декабря в 19:00 Валентина ГИЛЕВИЧ Если вы не знаете, куда сходить, чтобы набраться новогоднего настроения, то это мероприятие точно для вас.
11.12.2018 Комсомольская правда
Кировский районный суд Иркутска оштрафовал ООО «Центр», владеющее зданием « Аптеки Писаревского » на улице Дзержинского, за демонтаж деревянных балясин.
11.12.2018 Иркутская торговая газета
Гиревики округа впервые стали призерами в командном зачете на Кубке области За ходом областных соревнований внимательно следили судьи.
13.12.2018 Окружная правда
В Иркутске состоялся IV Открытый всероссийский турнир по армейскому рукопашному бою памяти подполковника ФСБ России Павла Скороходова Все финальные поединки прошли в упорной, бескомпромиссной борьбе В соревнованиях,
12.12.2018 Газета Копейка
urpomosch2 - Уполномоченный по правам ребенка 25 декабря 2018 года с 9 до 13 часов ОГКУ «Государственное юридическое бюро по Иркутской области» будет проводить «ПРЯМУЮ ЛИНИЮ» по оказанию бесплатной юридической помощи населению Иркутской области.
13.12.2018 Уполномоченный по правам ребенка
Дмитрий Рыбкин открыл в Тихоновке собственную мастерскую по ремонту оргтехники Дмитрий Рыбкин первые шаги начинал самостоятельно,
13.12.2018 Газета СМ Номер один
В Иркутске горела поликлиника, в Зулумае сгорела школа Пожар в школе поселка Алексеевск начался после того, как технические работники в подвале школы пытались отогреть паяльной лампой перемерзшую трубу.
13.12.2018 Газета СМ Номер один
В Усть-Ордынском дети занимаются моделированием и ставят спектакли Галина Агатина ходит на работу как на праздник.
13.12.2018 Окружная правда
12 декабря в МЧС России пройдет общероссийский день приема граждан - МЧС Иркутской области В День Конституции Российской Федерации в общественной приемной министерства и территориальных органах МЧС России пройдет общероссийский день приема граждан, который продлится с 12:00 до 20:00 по местному времени.
12.12.2018 МЧС Иркутской области
Фото предоставлено пресс-службой ГУ МВД России по Иркутской области За минувшие сутки на дорогах Иркутской области произошло около 150 дорожно-транспортных происшествиях.
12.12.2018 Irk.Ru