Солят селедку, коптят сало

Фото: baikal-info.ru
В Приангарье продолжаются проверки стихийных уличных рынков Жители Иркутска привыкли покупать мясо на стихийных рынках, и наличием ветеринарных сопроводительных документов они практически никогда не интересуются.

С приходом морозов в Иркутской области традиционно начинается массовый забой домашнего скота. На улицах городов, крупных населенных пунктов можно увидеть десятки машин, из которых идет бойкая продажа мясом и мясными продуктами. При этом у подавляющего большинства продавцов нет при себе ветеринарных сопроводительных документов. Как правило, покупатели об этом не задумываются, приобретая мясо у производителей. Ветеринары убедительно просят не приобретать сомнительную продукцию на улицах, поскольку она может быть опасной для здоровья.

Икра и ноги

Инспекторы Службы ветеринарии Иркутской области знают все места, где в конце ноября — начале декабря начинается оживленная уличная торговля продуктами животного происхождения. Как правило, это остановки, площади вокруг рынков, кромки проезжих дорог. Продавцы раскладывают товар на капоте или на складном столике, рядом — неизменная колода с топором для разделки туши. Рядом торгуют молоком, сметаной, творогом. Примечательно, что в последние годы нарушители даже стали солить селедку. Она дожидается своих покупателей в ведрах и пакетах.

При виде представителей надзорных органов предприимчивые продавцы сразу убирают свой товар. Однако уйти удается не всем. Так, к примеру, в микрорайоне Солнечном инспекторам удалось пресечь уличную торговлю икрой горбуши. Она была расфасована в пластиковые контейнеры без каких-либо маркировок. Женщина-продавец пояснила ветеринарам, что привезла икру с Камчатки. Решила проверить, будет ли спрос на такой товар. О том, что на эту продукцию необходимы соответствующие документы, она якобы не знала, поскольку это был ее первый опыт в таких делах. Теперь она несколько раз подумает, прежде чем торговать такой продукцией на улице с машины: у нее было изъято 10 килограммов икры.

Следующим объектом проверки оказалась «Волжская». Это также одно из излюбленных мест незаконной уличной торговли. Каждый год здесь можно встретить торговцев мясом, салом, рыбой, тушками гусей, свиными и говяжьими ногами... Вот и на этот раз «улов» проверяющих оказался внушительным: 11 кг копченого сала, 6 кг рыбы, 9 говяжьих ног.

Как правило, не все продавцы прислушиваются к доводам ветеринаров и хотят отдавать свое сельскохозяйственное имущество. Да и сами жители встают горой за своих любимых продавцов. Они начинают стыдить представителей контролирующих органов и обвинять их в бессердечии.

— Ну что вы их тормошите без конца? Здесь хоть чистое мясо можно купить, домашнее, а в магазине мы что берем? Даже дети травятся. Неизвестно, откуда и чье оно. Ни навара, ни вкуса, — в сердцах говорит бабушка.

Дедушка ждет на балконе

Такая же история и в микрорайоне Ново-Ленино.

— Я всегда беру мясо и творог у своих производителей. И в качестве я уверена. Что мне их документы? Нет у них, значит, денег их делать, и так столько средств тратится, чтобы скотину прокормить, плюс горючее, чтобы мясо привезти. Я своим доверяю, сколько лет уж у них беру, никогда плохого не попадалось, — говорит Тамара Васильевна, жительница микрорайона.

В Ново-Ленино также есть традиционная площадка для незаконной торговли. Из года в год сюда приезжают представители администрации, службы ветеринарии. Однако как только они заканчивают рейд, предприниматели возвращаются на свои места. Они не отрицают, что и впредь будут ездить на «хлебное» место, потому что именно здесь их ждут постоянные клиенты.

— На самом деле проблем-то особых нет, чтобы получить справку от ветеринара. И у меня документы есть. Но на Центральный рынок, к примеру, не попасть. Там все свои стоят, в основном перекупщики, да и аренду платить дороговато. А здесь, в Ново-Ленино, меня ждут мои покупатели. Вон в том доме дедушка живет, он постоянно у меня мясо покупает, — показывает на соседний дом на улице Розы Люксембург Иван Королев, продавец из Ревякина, — выходит на балкон и смотрит, приехал я или нет. Если на месте, он еще и знакомым бабушкам позвонит, которые тоже меня знают, и они вместе идут покупать.

В день, когда журналист «СМ Номер один» посетил ново-ленинскую торговую точку уличных продавцов, на месте оказалось только два человека. Оба торговали салом и мясом. Люди постоянно подходили и спрашивали цену. Одна бабушка, судя по всему постоянная покупательница, даже не стала охать при озвучивании цены, а сразу взяла пару килограммов. При этом она не поинтересовалась, есть ли у предпринимателей документы на продукцию.

Смертельно опасно

Как отметил Камал Нагайбаев, начальник отдела госветнадзора по городу Иркутску, Шелеховскому, Ольхонскому, Бодайбинскому, Катангскому и Мамско-Чуйскому районам, рейды по пресечению уличной торговли мясом и другими продуктами животного происхождения проходят постоянно во всех муниципальных образованиях. Помимо того, что такая реализация в принципе запрещена, предприниматели постоянно допускают и еще одно серьезное нарушение — это отсутствие ветеринарных сопроводительных документов.

Процедура с такими продавцами одна и та же. Инспекторы составляют протокол об административном правонарушении и изымают всю продукцию. Впоследствии она уничтожается. Примечательно, что нарушители из года в год одни и те же. В этом сезоне один из предпринимателей попадался под бдительное око надзора уже трижды. И тем не менее он продолжает заниматься стихийной уличной торговлей. Штраф для нарушителей небольшой, для физических лиц от 500 рублей, поэтому такая торговля процветает.

Между тем последствия для покупателей могут быть самые серьезные. Бывают случаи, когда в областную службу ветеринарии жители Приангарья обращаются по поводу сомнительного качества мяса, подозрительных вкраплений в нем, странного привкуса. И каждый раз специалисты настоятельно рекомендуют приобретать такую продукцию только в специализированных торговых точках: в магазинах, на рыках. Там, где ее качество подтверждено ветеринарно-санитарной экспертизой.

В службе ветеринарии не исключают, что в противном случае мясо может нести такие заболевания, как финноз, трихинеллез, а также инфекционные заболевания: сибирскую язву, бруцеллез, туберкулез, которые могут быть опасны для здоровья человека. Употребление такого продукта может привести к отравлению или даже к летальному исходу. Также опасно приобретать молоко и молочные продукты. Если мясо дома при готовке проходит хотя бы какую-то термическую обработку, то молоко, как правило, пьют сразу. Не удостоверившись в его стерильности и отсутствии различных опасных бактерий. И это также чревато серьезными последствиями.

Как отмечают специалисты Службы ветеринарии Иркутской области, мясо на таких несанкционированных рынках может быть опасно для здоровья. Текст: Лидия Гергесова
 
По теме
В Иркутске ищут точки незаконной торговли мясом и рыбой - Сибирские новости Сотрудники департамента потребительского рынка администрации Иркутска совместно со специалистами ветеринарного надзора проводят рейды по выявлению и пресечению незаконной торговли мясом,
20.12.2018
В Иркутске проходят рейды по пресечению незаконной торговли мясом и рыбой - ИА Байкал Инфо Сотрудники департамента потребительского рынка администрации Иркутска со специалистами ветеринарного надзора проводят рейды по выявлению и пресечению незаконной торговли мясом, рыбой и другими товарами животного происхождения.
20.12.2018
 
Рейды по пресечению незаконной торговли мясом и рыбой проходят в Иркутске - Администрация г. Иркутск Сотрудники департамента потребительского рынка администрации Иркутска совместно со специалистами ветеринарного надзора проводят рейды по выявлению и пресечению незаконной торговли мясом,
20.12.2018
НИА-Байкал Иркутск, НИА-Байкал — Сотрудники департамента потребительского рынка администрации Иркутска совместно со специалистами ветеринарного надзора проводят рейды по выявлению и пресечению незаконной торговли мясом,
19.12.2018
 
Торговые «гастроли» - Газета Свеча Уличная торговля для многих удобна – по дороге с работы можно купить не только свежие овощи с грядки, соленья-варенья, но даже сало, мясо, рыбу, яйца, молоко, творог и так далее.
06.12.2018
Камеры иркутского аэропорта зафиксировали Наталью в зале прилета. После этого она исчезла. - Комсомольская правда Наталья Мулихова из Таганрога ехала в Иркутск на встречу с «клиентом». Заказчика приговорили к 19 годам, двух исполнителей – к 16 и 17 годам колонии строгого режима [фото,
25.04.2019 Комсомольская правда
Полицейские Восточно-Сибирского ЛУ МВД на транспорте задержали на берегу Байкала 33-летнего жителя Ольхонского района, который выловил 13 омулей.
24.04.2019 Газета Копейка
Евгений Еронов из села Новоленино Осинского района покорил зрителей и судей ораторским мастерством - Окружная правда В округе завершился конкурс самобытных исполнителей Евгений Еронов из села Новоленино Осинского района покорил зрителей и судей ораторским мастерством Лучшие исполнители преданий,
25.04.2019 Окружная правда
ВЫСТАВКА «ПАСХАЛЬНОЕ ЧУДО» - Художественный музей им. В.П.Сукачева 25 апреля в 17.00 в Усадьбе В.П. Сукачёва в рамках проекта «Особая кладовая» состоится открытие выставки «Пасхальное чудо».
24.04.2019 Художественный музей им. В.П.Сукачева
В Иркутске выставлены редкие экспонаты старообрядческих общин О предназначении разных предметов, имеющих отношение к исконной народной и церковной культуре, а также об их истории увлекательно рассказывает Александр Костров,
25.04.2019 Газета СМ Номер один
Мэр Иркутска Дмитрий Бердников встретился со студентами колледжа автомобильного транспорта и дорожного строительства - Сибирские новости Мэр Иркутска Дмитрий Бердников встретился со студентами Иркутского колледжа автомобильного транспорта и дорожного строительства.
24.04.2019 Сибирские новости
Марина Картопольцева завоевала бронзовую медаль Марина Картопольцева — девушка целеустремленная.
25.04.2019 Газета СМ Номер один
В центре Иркутска движение транспорта перекрыли ради участников велогонки На старт вышли более двухсот спортсменов.
25.04.2019 Газета СМ Номер один
Почти 400 спортсменов стали участниками 3-го международного турнира по традиционному карате Kumite Evolution, который в минувшие выходные проходил под сводами иркутского спорткомплекса «Байкал-Арена».
24.04.2019 Газета Копейка
Фонтан в четыре метра - Газета СМ Номер один В центре Иркутска произошла коммунальная авария Коммунальная авария произошла 24 апреля на перекрестке улиц Карла Либкнехта и Подгорной.
25.04.2019 Газета СМ Номер один
Благодаря Юрию Бухаеву гиревой спорт успешно прижился в Морозовской школе. От желающих тягать гири нет отбоя. - Окружная правда Девочки Боханского района доказывают, что гиревой спорт не только для мужчин Благодаря Юрию Бухаеву гиревой спорт успешно прижился в Морозовской школе.
25.04.2019 Окружная правда
Радий Галеев знает все о пользе продуктов пчеловодства - Окружная правда Сельхозпроизводители округа приняли участие в выставке «Сибпродовольствие» Радий Галеев знает все о пользе продуктов пчеловодства Во вторник в иркутском Сибэкспоцентре открылась, пожалуй,
25.04.2019 Окружная правда
Шаманка из Эхирит-Булагатского района защищает святые места от варварской вырубки Улус Зурцаган отличают красивые степные пейзажи, многовековая история и старые безлюдные дворы.
25.04.2019 Газета СМ Номер один
В текущем году дороги областного центра покроют 30 тысяч тонн щебеночно-мастичного асфальтобетона Дмитрий Бердников ознакомился с производством и отметил, что важно внедрять новые технологии,
25.04.2019 Газета СМ Номер один
Как рождались контуры нынешней власти в Иркутской области Первый председатель Законодательного Собрания Иркутской области Иван Зелент,
25.04.2019 Газета СМ Номер один
О работе парламентариев узнала иркутская молодежь на встрече с депутатом Заксобрания Натальей Дикусаровой - Министерство молодежной политики 24 апреля в рамках федерального проекта «Диалог на равных» в Иркутском городском молодежном центре состоялась встреча с Натальей Дикусаровой – депутатом Законодательного Собрания Иркутской области третьего созыва,
25.04.2019 Министерство молодежной политики
Погода 26 апреля — +14С° - Наш Братск Яндекс.Погода:   облачно с прояснениями, температура до +14°С, ветер до 6м/с, восход 05:42, закат 20:41 Гисметео: +12°C, облачно, ветер 5м/с.
25.04.2019 Наш Братск
Прокуратурой Иркутской области проводится проверка по факту прекращения 24 апреля 2019 года теплоснабжения и горячего водоснабжения 635 объектов, расположенных в Правобережном округе города Иркутска,
25.04.2019 Прокуратура Иркутской области